
Vale Doña María Viña De Martim Blanco 2021
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Vinificación del Vino Vale Dona Maria Vinha de Martim Branco: Uvas despalilladas, ligeramente aplastadas en prensa neumática, siendo el mosto resultante decantado a cubas de acero inoxidable de 2.500 litros durante 24 horas a 10º C y luego pasado a barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde fermentó durante 25 días a temperaturas controladas entre los 10º C y 14ºC. Estancia en las mismas barricas durante 9 meses, con battonage.
Productor: Quinta Vale Dona Maria
También: 2021
Capacidad: 0,75
Teor alcohólico: 13.5
Región: Duero
Castas: 12 castas diferentes
Complejidad, mostrando algunos aromas más amaderados, con una frescura agradable, ligeramente envolvente y sabrosa.
Delicado, mineral, con un toque cítrico
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