Soy Alvarinho 2021
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- Inventario en camino
Nace de la amistad sincera y está inspirado en el rock, ¡una pasión común además del vino! Un vino rebelde y auténtico, expresión cruda y pura del “Terroir” Monção y Melgaço. Vinificación del Vino Verde SOU Alvarinho 2018: fermentación con levaduras indígenas del 40% del mosto en barricas usadas de 400 l, en las que el 50% realizó la fermentación maloláctica de forma espontánea. Fermentación lenta del 60% del mosto en cuba. Estágio de 9 meses sobre las lías finas.
También: 2021
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 13
Región: Vino Verde
Uvas: Alvarinho
En boca muestra gran textura, frescura y persistencia. La acidez está en gran sintonía con el volumen y modera las notas aromáticas en un final muy largo, tenso y delicioso.
Nariz compleja que se va mostrando con el aireado en la copa, en notas de albaricoque, hoja de limonero, especias, flores silvestres y piedra mojada.
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