Vale D'aldeia Riserva Tinto 2019
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Vinificazione del Vino Tinto Quinta Vale D'Aldeia Reserva 2019: Le uve vengono raccolte a mano, in cassette da 20 kg, al loro punto di maturazione ideale, con l'intenzione che presentino una maturazione vigorosa che porti a maggiori concentrazioni aromatiche e polifenoliche. Dopo una pigiatura soffice e una diraspatura totale, le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox, permettendo così ai costituenti pregiati presenti nelle bucce degli acini molto maturi di passare dolcemente nel vino. Questo vino è stato invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese da 400 litri (2° anno).
Vivo e profondo
È un vino equilibrato, vivace, di medio corpo con buon carattere e intensità di frutto. Retrogusto fine e lungo
Aroma giovane e fresco, complesso dove predomina il carattere fruttato e floreale, con note speziate, impartite dal legno, molto discrete e ben integrate
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