Cadão Vinhas Velhas Pm Edición Tinto 2017
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Vinificación del Vino Cadão Vinhas Velhas PM 2017: Cosecha manual, con criterios óptimos de maduración en la que los racimos son cuidadosamente seleccionados. Maceración pelicular y fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Maceración postfermentativa seguida de fermentación maloláctica. Vinificado con todos los cuidados necesarios para conservar la tipicidad de las variedades de uva y envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
rubí intenso
Estructurado y denso pero muy elegante, lo que hace que el conjunto sea muy agradable, con taninos maduros y un final aterciopelado, exuberante y de excelente persistencia.
Excelente complejidad aromática en la que se mezclan en armonía frutos silvestres del Duero y jara con notas tostadas y chocolate.
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