Espumoso Muros Antigos Brut 2022
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Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, fueron prensadas enteras para obtener un mosto de alta calidad. El mosto lágrima fue enfriado y luego decantado a bajas temperaturas durante 48 horas. La fermentación se realizó en un depósito de acero inoxidable a unos 16ºC durante 20 días y luego un período de crianza sobre lías finas. A través del método clásico, se produjo una segunda fermentación en botella que permitió desarrollar características únicas en el espumoso, aromas refrescantes y vibrantes que demuestran cómo se comporta el Alvarinho en su plenitud. Finalmente, en la última fase de la producción, tras finalizar la fermentación, se procedió al dégorgement.
Productor: Anselmo Mendes
Año: 2022
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 12
Región: Otros
Variedades: Alvarinho
En el paladar es equilibrado, entre sabores cítricos, una acidez refrescante y las notas florales que aporta del aroma. Final salivante y elegante.
aroma a flor de azahar y a pétalos blancos
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