Vallado Vinha Da Granja Tinto 2021
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Vinificación del Vallado Vinha da Granja Tinto: Las uvas, tras una cuidadosa selección manual en la mesa de selección, son completamente despalilladas y fermentan durante 10 días en tonel de roble, con control de temperatura y con remontaje mecánico por robot. Este vino ha envejecido un 80% en barricas nuevas de 225 l de roble francés y un 20% en barricas de segundo año durante 20 meses.
Productor: Quinta do Vallado
También: 2021
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 14
Región: Duero
Castas: Tinta Roriz (19%), Tinta Amarela (19%), Touriga Franca (18%), Touriga Nacional (8%) y Moreto (7%)
Encorpado, firme, maduro con taninos acetinados. Notas minerales y un final complejo y persistente, muy elegante y fresco.
Muy concentrado. Con notas balsámicas de roble, higo, ciruelas negras y tabaco.
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