Casa De Santar Vinha Dos Amores Encruzado Branco 2020
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El Alto dos Amores – probablemente el paisaje más extraordinario de Dão – siempre ha sido el punto de encuentro de las parejas enamoradas en Vila de Santar. Si antiguamente la magia de este paisaje servía para conquistar corazones, hoy las uvas que allí crecen sirven para conquistar los gustos más exigentes de los amantes del vino. Es esta historia de amor la que sirve, a diario, de inspiración a todos aquellos que trabajan para elaborar este monovarietal Encruzado de Casa de Santar. Vinificación de Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado Branco 2016: Estrujado con despalillado total, suave prensado neumático, natural Clarificación estática, fermentación alcohólica a 16°C en barricas nuevas de roble francés Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés, de los cuales 3 meses sobre lías finas – Batonnage. Seguido de 6 meses de maduración en botella.
Complejo, elegante, armonioso y de larga persistencia.
Orejones, maderas exóticas, cereales tostados, granos tostados y vainilla
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