Herdade Das Servas Sangiovese Rosa 2022
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Vinificación del Vino Herdade das Servas Sangiovese Rosé 2022: Después del despalillado y estrujado, la uva se prensa en una prensa neumática con protección contra la oxidación. Decantación estática durante 48 horas. Fermentación alcohólica de parte del mosto en barricas de roble francés de 3er año y la parte restante en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura Etapa: Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino envejece “sur lie” en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble. batonage durante tres meses.
salmón pálido
Fresco, afrutado, mineral y seco con un retrogusto elegante y persistente.
Frambuesa, grosella, granada, notas florales y sutiles tostados de barrica.
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