Grande Rocim Grande Reserva Tinto 2021
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El “Gran Rocim” es un vino de excepción y fue diseñado para ser el mejor vino de la Herdade do Rocim. Solo aparece en pequeñas cantidades y en años excepcionales. Vinificación del Gran Rocim Gran Reserva Tinto: Uvas cuidadosamente seleccionadas “bajo a bajo” en una cinta de selección vibratoria. La fermentación se realizó en lagar de pisa a pie, durante un período de 15 días. El vino envejeció 20 meses en barrica de roble francés de 500 L. Envejecimiento en botella durante un período de cuatro meses.
Productor: Herdade do Rocim
También: 2021
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 14
Región: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet
Cor rubí profundo y opaco.
Gran volumen de boca y concentración. Final largo y persistente. Taninos firmes y estructura que le permitirá una larga evolución en botella.
Aroma especiado, químico y balsámico de gran complejidad. Fruta negra bien madura.
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