Monte Ravasqueira Heritage Tinto 2020
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De la viticultura de precisión resultó la zonificación de varias áreas de cada una de las variedades y de cada una de esas zonas, plantas en particular. De esas plantas y zonas de mayor concentración resultan racimos con bayas más pequeñas, con mayor potencial de maduración y que se vendimian manualmente para cajas para permanecer a 2ºC durante 2 días en cámara frigorífica.
Productor: Monte da Ravasqueira
Año: 2020
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Alentejo
Variedades: Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Petit Verdot
Rojo oscuro, denso y opaco
En la cata tiene taninos recortados, finos y crecientes con concentración en medio de la prueba, frescura balsámica, carne, ciruelas, moras y arándanos, final lleno de fuerza y mineral.
Nariz complejo e intenso con dirección de fin de fermentación en barrica. Trufas, cedro, leve yodo, aceituna negra, cacao e intensa mezcla de fruta negra y roja e higos secos. Especiado, con pimienta negra, tomillo y prolongación mineral.
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