Duorum Reserva Viñas Viejas Tinto 2021
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Vinificación del Vino Duorum reserva Tinto: Las uvas son sometidas a una selección y despalillado. Sigue la maceración pre-fermentativa a baja temperatura con pisado robotizado en lagares de acero inoxidable. Luego, se conducen a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada. La vinificación termina con la maceración post-fermentativa. Los hollejos permanecen en contacto con el mosto hasta un máximo de 18 días. Crianza en barricas de roble francés durante un período de aproximadamente 18 meses.
Productor: João Portugal Ramos
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Douro
Variedades: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Rojo, profundo y denso
su complejidad, que tiende a aumentar con el tiempo, proviene de los aromas originados por su “élevage” en barricas. Acidez presente, taninos firmes pero maduros, bien integrados en su cuerpo y volumen. Vino lleno, intenso y de gran persistencia final
Aroma intenso, concentrado y complejo, dominado por frutos negros maduros, como mora, cassis, grosella, aromas florales, a violeta, y aromas de maderas exóticas
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