Quinta Do Cardo Rouge 5litres 2022
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Vinification du Vin Quinta do Cardo Tinto : Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 12 kg et soumis à une sélection rigoureuse. Après le désengagement total, une macération pré-fermentative des baies entières a été effectuée pendant 4 jours. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en inox à une température contrôlée de 24-26°C. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en inox et avant le printemps, les vins ont été transférés dans des fûts de chêne français (2ème et 3ème année) où ils ont vieilli pendant 9 mois.
Producteur : Quinta do Cardo
Également : 2022
Capacité : 5
Teneur en alcool : 13
Région : Beira Interior
Castas : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Rubi avec des reflets violets
En bouche, c'est dense, avec des tanins vifs mais délicats.
Arome complexe, mettant en avant des notes de fruits noirs, cerise, chocolat et des suggestions balsamiques.
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