Alvarinho Milagres Par Quinta Da Pedra Blanc 2021
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Vinification du Milagres Alvarinho par Quinta da Pedra Branco : Macération pré-fermentative légèrement réfrigérée. Pression douce. Fermentation en acier inoxydable avec température contrôlée. La phase finale de la fermentation est achevée en fûts de chêne français usagés (+10 ans). Le bâtonnage est réalisé durant les 6 premiers mois. La fermentation malolactique peut se produire dans certains fûts. Après 12 mois, le vin est de nouveau transféré dans des cuves en acier inoxydable, clarifié, filtré et mis en bouteille. Il est mis sur le marché avec au moins 2-3 ans de vieillissement en bouteille.
Producteur : Quinta da Pedra
Également : 2021
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 13,5
Région : Vinho Verde
Cépages : Alvarinho
Jaune citron brillant avec des nuances verdâtres
Corps léger à moyen, avec une acidité vibrante qui parcourt tout le palais. Texture soyeuse et une finale minérale très longue, rappelant l'eau de source.
Arôme prononcé d'agrumes frais, mandarine et fruits à noyau.
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