Alvarinho Anselmo Mendes Parcela Única 2021
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Vino blanco hecho con uvas de la variedad Alvarinho exclusivamente de Monção y Melgaço. Proveniente de una sola parcela que produce un vino que revela lo más puro y original de la variedad Alvarinho. El perfil de este vino es la apología de la elegancia. Vinificación del Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Parcela Unica 2018: Prensado muy suave de uvas enteras despalilladas. Clarificación en frío durante un período prolongado. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales.
Productor: Anselmo Mendes
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 12.5
Región: Vinho Verde
Variedades: Alvarinho
Excelente estructura y acidez. Termina muy elegante y largo con un final delicado de la variedad Alvarinho
Aromas muy finos de baja intensidad donde se nota la madera de alta calidad
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