Sello postal 40 años
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Vinificación del Oporto Kopke 40 Años: Cosechadas a mano en su punto óptimo, las uvas son despalilladas, aplastadas y vinificadas según un proceso que se basa en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las pieles, complementado por permanentes remontajes durante la fermentación. Esta se lleva a cabo en lagares, a una temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baumé deseado. En esta fase, se procede a la adición de aguardiente vínico (beneficio), dando origen a un vino fortificado. Vino de alta calidad, obtenido por mezcla de vinos de cosechas de diversos años, de forma que se adquiera una complementariedad de características organolépticas típicas de este estilo de tawny de edad. Estagia en madera durante períodos de tiempo variables, en los cuales la edad mencionada en la etiqueta corresponde a la media aproximada de las edades de los diferentes vinos participantes en el lote, expresando el carácter del vino en lo que respecta a las características conferidas por el envejecimiento en barrica. Caja de Madera limitada al stock existente.
Productor: Kopke
También: 0
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 20
Región: Duero
Variedades: Variedades de uva tradicionales del Duero.
cor ámbar con bordes verdosos
En boca es denso, sedoso y concentrado, impresionando por su frescura. Final poderoso y muy persistente.
Nariz extremadamente compleja con sugerencias de frutos secos, como nueces, pasas e higos, envueltos por sutiles toques de vainilla y miel.
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