Quinta Da Boavista Touriga Nacional Tinto Magnum 2020
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En Quinta da Boavista, para garantizar la preservación de las características de la variedad y el control total del proceso productivo, recurrimos a la vendimia manual y a la selección manual de racimos, seguidos de un despalillado y un suave estrujado de las bayas. Como depósitos de fermentación tenemos los tradicionales lagares de granito con pisado a pie, cubas de fermentación en inox y, para los pequeños lotes, contenedores en pvc alimentario o fermentación en barricas nuevas de madera francesa de 500 litros. Cada uno de estos tipos de fermentación confiere al vino un estilo particular. Como filosofía de vinificación tenemos solo una: extraer delicadamente las mejores características de nuestras uvas. Los monovarietales son los únicos vinos que maduran en barricas de 500 litros. Tras un periodo de crianza, que varía entre los 15 y los 20 meses, se realiza el embotellado. Todos los vinos están sellados con corcho natural. Al no ser filtrados ni estabilizados por frío, pueden dar lugar a un precipitado con la edad.
Productor: Quinta da Boavista
También: 2020
Capacidad: 1,5
Teor alcohólico: 15.5
Región: Duero
Castas: Touriga Nacional
Intensa corazón rubio
En boca revela vigor y complejidad, taninos maduros y una estructura elegante, fresca y soberana. Un vino potente e intenso que desvela sus misterios a lo largo de la cata.
Aroma rico y exuberante donde destacan notas florales sobre un fondo de frutos del bosque envueltos en notas mentoladas.
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