Branco raro 2017
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Vinificación del Vino Bairrada Rarísimo Blanco 2017 por Osvaldo Amado: Despalillado total, maceración pelicular pre fermentativa en frío de 4 horas. Fermentación alcohólica a 18ºC. 25% en barricas nuevas, 25% en barricas de segundo uso y 50% en acero inoxidable. El 50% del vino envejeció 6 meses en barricas de roble francés con tostado suave.
Productor: Rarissimo
Año: 2017
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Bairrada
Variedades: Arinto
Cítrica intensa
Complejo, fresco, volumen de boca distinto, intenso y persistencia larga
Matices de frutas tropicales, notas exóticas y predominancia de notas de complejidad
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