Herdade Das Servas Parcela C Tinto 2016
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Vinificación del Vino Tinto Herdade das Servas Parcela C 2016: Las uvas se despalillan, seguido de una maceración prefermentativa en prensa de mármol durante 48 horas. La fermentación se realiza en lagar y depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Etapa: Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras su embotellado reposó en botella en nuestra bodega durante 20 meses. Para conservar todas sus cualidades, no estaba estabilizado y podía crear naturalmente un depósito.
rojo violeta
Fresco, elegante y estructurado, con notas especiadas procedentes de la crianza en roble francés.
Tostada de ciruela, mora, higo y barrica
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