Carm Rabigato Blanco 2023

Carm Rabigato Blanco 2023

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Vinificación del Vino Carm Rabigato Blanco: Las uvas fueron vinificadas con despalillado total, seguido de un suave estrujado y maceración pelicular durante aproximadamente 12 horas. Tras este período en atmósfera inerte, se realizó el prensado en prensa neumática, seguido de un período de clarificación del mosto, de 24 a 48 horas según la variedad y el estado de maduración. Vinificación en hiper-reducción, fermentación a 12ºC y trasiego bajo atmósfera controlada. Los vinos envejecieron en acero inoxidable sobre lías finas (battonage diario) hasta el embotellado.

Productor: CARM

Año: 2023

Capacidad: 0.75

Graduación alcohólica: 12.5

Región: Douro

Variedades: Rabigato

En boca muestra una acidez sorprendente seguida de un volumen notable con persistencia.

Fruta cítrica, frescura y mineralidad.

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