Bons Ares Blanco 2023
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Vinificación del Vino Quinta dos Bons Ares Blanco: Para este vino se realizó una primera selección de calidad de las uvas, que fueron recogidas y colocadas en pequeñas cajas, y posteriormente enfriadas durante 12h de maceración pelicular en el centro de vinificación de la Quinta dos Bons Ares. En la recepción, pasaron por una segunda selección, antes de caer por gravedad en las prensas en las cuales fueron sometidas a suaves ciclos de prensado. El mosto limpio fermentó lentamente y a baja temperatura, para preservar el potencial aromático, del cual el 10% fermentó y envejeció durante 7 meses en barricas de roble francés.
Productor: Ramos Pinto
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13
Región: Douro
Variedades: Variedades tradicionales del Douro, Sauvignon Blanc
Cítrico, brillante
La entrada en boca tiene una textura suave y densa, evidenciando siempre la acidez limpia y precisa que caracteriza este vino de origen granítico. El Bons Ares blanco 2018 es un vino expresivo y completo
Frescura en el aroma, pomelo y boj, típicos del Sauvignon Blanc; notas tropicales y una complejidad floral características del Viozinho, variedad que destacó en 2018 por su expresión aromática
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