Castello D'alba Edición Limitada Tinto 2020
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Vinificación del Vino Castello D´Alba Edición Limitada 2020: Cosecha 100% manual, para tinas con capacidad media de 800 Kg. Despalillado y estrujado; maceración en frío durante 48h; fermentación alcohólica durante un mínimo de 15 días con control de temperatura. Fermentación maloláctica a temperatura controlada de 18ºC durante 15 días. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés, 2/3 nuevas, 1/3 de segundo vino.
Productor: Rui Roboredo Madeira
Año: 2020
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Douro
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Souzão
Largo y envolvente, se siente la fruta al final de boca, taninos firmes muy maduros y suaves, fresco y muy elegante, anticipando una excelente crianza en botella
Aroma muy concentrado, con frutos negros del bosque, notas de regaliz, especias, violetas, bergamota, esteva… en equilibrio con notas de barrica francesa muy elegantes
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