Tapada De Coelheiros Garrafeira Tinto 2015
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Las uvas fueron cosechadas manualmente y transportadas a la bodega donde fueron despalilladas. La fermentación alcohólica ocurrió en un lagar de inox a una temperatura de 26-27ºC. Después de finalizada, mantuvimos el vino en maceración post-fermentativa durante 5 días. La fermentación maloláctica ocurrió de forma natural en un depósito de inox y luego fue trasiegado a barrica donde permaneció 18 meses. Siguió el loteo. Pasó 18 meses en barrica de roble francés haciendo el envejecimiento, y otros 5 años en botella.
Productor: Herdade dos Coelheiros
También: 2015
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 14
Región: Alentejo
Castas: Cabernet Sauvignon, Aragonez
Corazón intenso
En boca sobresalen taninos vigorosos, pero domados por el tiempo y por la sólida estructura. Rico y refinado, con mucha frescura en el interminable final.
Aroma muestra enorme profundidad y complejidad, con mucha pimienta y nuez moscada, bayas maceradas y musgo.
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