São Joao Luiz Costa Bruto 2018
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Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre meados de Agosto e os primeiros dias de Setembro, o mosto fermentou durante 16 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se no começo de Abril de 2016 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 26 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.
Produtor: Caves São João
Ano: 2018
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Bairrada
Castas: Pinot-Noir, Chardonnay
Amarela Palha
Possui ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa.
Casca de citrinos, flores secas, ligeira tosta, biscoito de manteiga, e cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa.
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