Porto Calem Vintage 2022
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Vinifizierung: Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben entrappt, zerdrückt und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen basiert, ergänzt durch ständige Überpumpungen während der Fermentation. Diese erfolgt in Lagares bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30ºC, bis der gewünschte Grad Baumé erreicht ist. In dieser Phase wird der Weinbrand (Benefiz) hinzugefügt, was zu einem verstärkten Wein führt.
Produzent: Calem
Außerdem: 2022
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 20
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão
tiefe, deckende Farbe
Im Mund präsentiert sich eine immense Fröhlichkeit, umrahmt von festen und seidigen Tanninen, die in mehreren Schichten gehüllt sind und die Langlebigkeit dieses Weins gewährleisten. Intensives und voluminöses Finish.
Dieser Vintage drückt in seinem Aroma Noten von reifen Früchten wie Brombeeren aus, umhüllt von feinen Waldnoten und leichter Harz.
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