Herdade Das Servas Alicante Bouschet Tinto 2017
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Vinifizierung des Weins Herdade das Servas Alicante Bouschet Tinto 2017: Die Trauben werden am Selektions Tisch ausgewählt, entrappt, gefolgt von einer präfermentativen Mazeration. Die Fermentation erfolgt im Lagar und in einem Edelstahltank mit Temperaturkontrolle. Reifung: Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation reifte der Wein 12 Monate in Fässern des 1. und 2. Jahres aus französischer und amerikanischer Eiche. Nach der Abfüllung ruhte er 10 Monate in unserer Kellerei. Um alle seine Qualitäten zu bewahren, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und kann natürlich Ablagerungen bilden.
Produzent: Herdade das Servas
Außerdem: 2017
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 15
Region: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet
Tiefes Violettrot
Komplex, strukturiert, frisch und voluminös, mit Barrique-Röstungen, reichen Tanninen und anhaltendem Abgang.
Pflaume, Brombeere, Kakao und Gewürze, mit floralen Noten
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