Magma Verdelho Blanc 2023
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Magma est fait exclusivement avec le cépage Verdelho. Les vignes sont plantées dans les curraletas des Biscoitos, faisant partie du paysage et du patrimoine de l'île Terceira. Les vignes poussent dans des sols volcaniques, entourées de roches de magma qui les protègent des forts vents atlantiques, donnant ainsi des vins uniques et spéciaux. Vinification du Magma Verdelho Blanc : Récolte manuelle dans des paniers en osier de 20 kg et transportée de manière très rapide à la cave. Ici, un éraflage total est effectué suivi d'un léger pressurage. Après la décantation statique à froid, la fermentation commence, qui dure 20 jours. Après cela, le vin reste sur lies fines en batonnâge, pendant 5 mois.
Producteur : Anselmo Mendes
Également : 2023
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 12
Région : Açores
Cépages : Verdelho
Attaque de bouche salée et tendue. Bouche persistante et fraîche.
Nez austère, pur, frais et minéral.
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