Porto Kopke Cosecha 1979
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Vinificación del Oporto KOPKE Cosecha 1979: Recogidas a mano en su punto óptimo, las uvas son despalilladas, trituradas y vinificadas según un proceso que se basa en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las pieles, complementado con remontados permanentes durante la fermentación. Esta se realiza en lagares, a una temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baumé deseado. En esta fase, se añade el aguardiente vínico (beneficio), dando lugar a un vino fortificado. Vino de alta calidad, procedente de una sola cosecha. Envejece en madera durante períodos variables, nunca inferiores a 7 años, y posteriormente se embotella según las demandas del mercado.
Productor: Kopke
Año: 1979
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 20
Región: Douro
Variedades: Variedades Tradicionales del Douro
Ámbar dorada
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