Madeira Barbeito Sercial Vinha Da Laje 2015
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Vino elaborado con uvas de un pequeño viñedo situado en la parroquia de Seixal, en la costa norte de Madeira, a poca distancia del mar, azotado por el aire del mar durante gran parte del año. Las uvas fueron estrujadas y prensadas, con raspón, en. En prensa neumática, 11 días de fermentación, sin control de temperatura, añadimos el alcohol vínico, en una etapa en la que aún quedaba algo de azúcar residual. El vino fue trasladado a una barrica vieja de roble francés de 620 litros de capacidad y envejecido en nuestra bodega D, cuyas temperaturas son más elevadas, con el objetivo de conseguir una mayor concentración en el vino a lo largo del año. embotellado, todo numerado individualmente.
Productor: Barbeito
También: 2015
Capacidad: 0,5
Contenido de alcohol: 19
Región: Madeira
Uvas: Sercial
Color dorado.
Paladar redondo, cítrico y acidez fresca. Sabor a almendra amarga con un final seco fino y persistente.
Suave en nariz con notas de pasas secas, almendras, un toque de lavanda, ligero tallo y hoja de tabaco.
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