Porto Kopke Colheita 1967
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Porto Kopke Colheita 1967Vinificação e estágio: O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Produtor: Kopke
Ano: 1967
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Castas tradicionais do Douro
Intensa cor âmbar com reflexos esverdeados.
Na boca, a sua excelente estrutura impõe-se sob um apetecível fundo de caramelo e chocolate. Um vinho irrepreensível com um sabor e final soberbos.
Nariz onde se destaca a abundância dos frutos secos, com sugestões marcantes de avelã.
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