Quinta Das Bágeiras Garrafeira Tinto 2019
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Vinificación del Vino Tinto Quinta das Bageiras Garrafeira 2018: las uvas de este vino proceden de viñas muy viejas (más de 90 años). Se fermentan durante 5 a 8 días en prensa abierta sin despalillar (no retirar las bayas del racimo). Posteriormente se remonta con masas de madera, varias veces al día, hasta alcanzar la intensidad adecuada. Luego, el vino acaba fermentando en toneladas de madera vieja. Mientras reposa, se limpia y envejece en las mismas barricas durante unos 18 meses. Se embotella sin ningún tipo de clarificación ni filtrado. Todos estos procesos se realizan manualmente. Es un vino que sólo se produce en años de calidad excepcional.
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