Tiara Branco 2023
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Tiara Niepoort BrancoVinificação: Para a Niepoort, 2023, foi um ano excelente para a elaboração de brancos, concentração e acidez média alta, assim como um alto rendimento. A vindima de brancos teve inicio a 14 de Agosto. Depois de uma seleção das uvas na vinha, estas foram transportadas em caixas de 25 Kg em camião refrigerado. À entrada da adega, fez-se uma segunda triagem. As uvas foram prensadas delicadamente para uma cuba de inox onde o mosto decantou a frio. Seguiu-se uma trasfega para um Foudre, onde fermentou espontaneamente durante cerca de um ano (fermentação alcoólica e maloláctica), com controlo de temperatura ambiente.
Produtor: Niepoort
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Douro
Castas: Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial
No paladar, é vibrante e preciso, com notas cítricas de lima adicionando tensão e energia. A marca registada desta colheita é a sua alta acidez, proporcionando uma frescura e estrutura notáveis, levando a um final puro e refinado. Um vinho que fala suavemente, mas deixa uma impressão duradoura.
Nariz discreto, desdobrando gradualmente delicados aromas de ervas frescas e madressilva.
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