Porto Ferreira Dona Antonia Reserve Tawny
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Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny ist ein Reserva Portwein, der zu Ehren von Dona Antónia Adelaide Ferreira kreiert wurde, einer charismatischen Frau, die ihr ganzes Leben dem Douro und dem Portwein widmete und ein außergewöhnliches Erbe sowie Werte von Qualität und Exzellenz hinterließ, die Ferreira als größtes Symbol der portugiesischen Seele und als Marke Nummer eins in Portugal etablierten. Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny wird nach der traditionellen Methode des Portweins vinifiziert. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft zerdrückt und nach teilweisem Entrappen mit Maischegärung fermentiert, um die besten Bestandteile der Traubenschalen zu extrahieren. Dieser gesamte Prozess erfolgt unter strenger Kontrolle von Temperatur und Wein-Dichte, was die Wahl des idealen Zeitpunkts für die Zugabe von Weingeist ermöglicht, der für das Stoppen der Gärung bei Portweinen notwendig ist. Der Zeitpunkt hängt von den Rebsorten, dem Reifegrad und der gewünschten End-Süße ab. Die Weine, die diesen Reserva Portwein bilden, verbleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr in die Ferreira-Keller in V.N.Gaia transportiert werden, wo sie traditionell in Eichenholzfässern reifen. Über mehrere Jahre werden die Weine zahlreichen Umfüllungen, Analysen und Verkostungen unterzogen, die es erlauben, die Reifung zu überwachen und bei Bedarf mit Verschnitten, Auffrischungen und Korrekturen einzugreifen. Die endgültige Cuvée wird durch die Kombination von Weinen unterschiedlichen Alters und Herkunft gebildet, um den typischen Stil und die Qualität von Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny konstant zu erreichen. Üblicherweise werden Weine im Alter von 4 bis 12 Jahren verwendet, das Durchschnittsalter der endgültigen Cuvée beträgt etwa 7 Jahre.
Produzent: Casa Ferreirinha
Jahr: 0
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 20
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Rot mit starken ziegelroten Tönen
Es ist ein körperreicher Wein mit reichen Aromen, einem feinen, eleganten und langanhaltenden Abgang
Intens und reich, mit Nuancen von sehr reifen Früchten (Pflaume, Aprikose und Konfitüren) und floralen Noten, komplexer durch Gewürz- und Trockenfruchtnoten, die sich durch die Reifung im Eichenholz und Oxidation ergeben
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