Real Companhia Velha Incola Doc Tinto Caixa Ind 2020
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
A vindima do Íncola, é uma vindima de cariz verdadeiramente cirúrgico onde são colhidos à mão apenas as uvas que se encontram nos níveis perfeitos de maturação para o perfil deste vinho.Chegando à adega, as uvas passam por um tapete de escolh a manual onde são retirados cachos que não se encontram em perfeitas condições de maturação e sanidade - apesar da escolh a feita na vinha, esta segund a escolha permite identificar cacho indesejados que poderão escapar à primeira mão. Após a escolha, as uvas são direcionadas para pequenos balseiros de carvalho francês em que 80% dos cachos permanecem inteiros e com engaço, já 20% é desengaçado e esmagado. Inicia-se a fermentação alcoólica do mosto e durante este processo, é feito um leve "pisage" e todas as remontagens são feitas a balde. O objetivo será sempre procurar a elegância e a finesse, evitando uma extração excessiva. A fermentação malolática e o estágio decorrem em pipas (500 L) e toneis de carvalho francês usados por um período de 18 meses até ao engarrafamento que decorre sem filtração.
Produtor: Real Companhia Velha
Ano: 2020
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13
Região: Douro
Castas: Vinhas Velhas
Cor vermelha-granada, pouco concentrada.
Os sabores vão de encontro ao perfil aromático, com um excelente ataque de boca que aos poucos vai desvendando nuances e camadas de sabores de forma muito fina, sendo sempre marcado pelo seu tanino fresco e vibrante.
No nariz, apresenta-se muito complexo e misterioso, com a intensidade e profundidade própria de um vinho originário de vinhas muito velhas, mas por outro lado com um perfil aromático fresco, herbáceo e selvagem.Surgem nuances de flores, cacto e ervas do monte, aliadas a bonitas, mas delicadas, notas de fruta vermelha, fruta preta e sugestões terrosas.
Purchase Conditions: When placing an order through this website, you make an offer to purchase products that you have selected within the scope of these General Conditions of Sale. The Wine Cellar WineVins offers its products on this website within the limit of its existing stocks.
Access to the website www.winevins.com does not exempt prior knowledge of the general conditions for the use of its content and
respective services and implies that the user and visitor have
full knowledge of them.
Order Delivery
The forecast for delivery of the order is 2 to 3 business days in mainland Portugal, 3 to 5 business days on the islands, around 5 to 7 business days in Europe and between 7 and 10 business days in the rest of the world, from date of receipt of the order by Garrafeira WineVins. The Wine Cellar WineVins We always analyze which countries do or do not have certain restrictions on the entry of our products. However, it is important to note that the responsibility for identifying the various restrictions does not depend solely on us. If this happens, we cannot be responsible for shipments made to countries where the respective law does not allow the entry of our products or imposes import taxes, and it is the customer's responsibility to seize or retain the respective order. If products are returned, we can only refund the amount of the merchandise.
