Schaumwein Regateiro Baga Trocken 2022
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Reifung des Regateiro Baga Schaumweins Brut: 12 Monate Reifung nach der zweiten Gärung und 2 Monate im Keller nach dem Degorgieren, bevor er auf den Markt kommt. Regateiro Schaumwein Brut Vinifizierung: Grundwein hergestellt aus der Rebsorte Baga, mit Entrappung, Quetschen und Pressen, gefolgt von der Dekantierung und ersten Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen unter 16ºC. Die zweite Gärung erfolgte nach der klassischen Methode, auch Flaschengärung genannt. 36 Monate Reifung nach der zweiten Gärung und 2 Monate im Keller nach dem Degorgieren, bevor er auf den Markt kommt. „Regateiro“, ein Familienname mit über 350 Jahren Verbindung zu den Weinen der Region Bairrada, hatte 1990 nur einen Nachkommen, der das Projekt fortführte, Casimiro Gomes. Er spezialisierte sich in den achtziger Jahren auf Weinbau und Kellerwirtschaft, baute Weinprojekte in Gemeinschaft mit anderen Fachleuten im Dão, in der Bairrada, im Douro, im Alentejo und auch in Brasilien auf. Er brachte die Familienweine als Höhepunkt der Verbindung von Wissen und Erfahrung heraus.
Erzeuger: Regateiro
Jahrgang: 2022
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Bairrada
Rebsorten: Baga
Leichte rosafarbene Reflexe
Ausgezeichnete Schaumkrone, feine und anhaltende Perlage, strukturiert, frisch mit ausgezeichneter Säure
Rote Früchte, komplexes Aroma
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