Porto Kopke Colheita 1965
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Porto Kopke Colheita 1965Vinificação e estágio:Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Produtor: Kopke
Ano: 1965
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Castas tradicionais do Douro
Vívida cor âmbar
Maravilhoso equilíbrio, boa estrutura e suavidade. A frescura seduz e envolve os sentidos. Final elegante e interminável.
Aroma de grande impacto, com notas de frutos secos e licorados.
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