Messias Große Cuvée Blanc De Blancs Bruto 2019
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Vinifizierung des Schaumweins Messias Blanc de Blancs Bruto: sorgfältige Auswahl der Trauben aus einem einzigen Weinberg, der in der Qta do Valdoeiro angebaut wird. Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Trennung der besten Tröpfchenmost-Fraktionen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung in der Flasche nach den Grundsätzen der traditionellen Methode. Verlängerte "sur lies"-Reifung, um größere Komplexität und Eleganz zu erreichen.
Produzent: Caves Messias
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Bairrada
Rebsorten: Chardonnay
Leicht zitronengelb
Geschmackstest mit sanfter Mousse und knackiger Säure, die ein elegantes und sehr ausgewogenes Gesamtbild ergeben
Das Aroma zeigt sich sehr elegant, wobei Noten von grünen Zitrusfrüchten von der Komplexität der "sur lies"-Reifung im Keller umhüllt werden und an geröstetes Brot und Mandeln erinnern
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