Champagne Bollinger B16 Brut 2016
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Champagne Bollinger B16 BrutA Bollinger apresenta o B16, uma criação única e original moldada pelos desafios da natureza, ilustrando o saber-fazer da Maison na elaboração de um grande Champagne de colheita.O preto e branco evocam o contraste da colheita de 2016, com o branco a representar a pureza, e as diferentes texturas a transmitirem a rica expressão sensorial da cuvée. Quanto às linhas depuradas, recordam na perfeição as vinhas da Montagne de Reims.O B16 explora um terroir invulgar, com enfoque nas zonas de maturação mais tardia da Montagne de Reims e em perfis aromáticos únicos. Esta decisão arrojada resulta num exemplo de riqueza e complexidade, numa experiência sensorial singular e etérea, marcada pela elegância e por uma paleta aromática sedosa, equilibrada e sofisticada.Este Champagne estagiou mais de 7 anos sobre as borras e apresenta uma dosagem baixa de 4 gramas por litro.
Produtor: Bollinger
Ano: 2016
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Champagne
Castas: Pinot Noir, Chardonnay
Cristalino, cintilante com reflexos de luz dourada.
Uma textura sedosa revela-se com finesse etérea, trazendo subtileza, elegância e equilíbrio perfeito. O final é simultaneamente longo e delicado
Aromas florais delicados entrelaçam-se com notas de espinheiro-branco, acácia e mel, numa demonstração da infinita finesse do bouquet. Apontamentos de frutos de caroço maduros e bergamota conferem uma frescura vibrante.
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