Quinta De San Michel Malvasia Branco 2023
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Quinta de San Michel Malvasia BrancoVinificação: Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, prensagem direta. Decantação durante 24 horas. Fermentação em barrica durante 20 dias.Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês usadas sobre as borras totais e 22 meses em garrafa.
Produtor: Quinta de San Michel
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13
Região: Sintra - Colares
Castas: Malvasia de Colares
amarelo-dourada
Na boca, destaca-se pela elegância e finesse típico da Malvasia de Colares. A textura envolvente, resultado de um estágio de 9 meses sobre as borras, harmonizase com a vibrante acidez da casta. O final é longo e marcante, com um toque salino e subtis notas fumadas e tostadas conferidas pela passagem em barrica
No nariz, revela-se discreto e sofisticado, com notas de frutas cítricas, como maçã verde, envolvidas por delicados aromas de pêra e alperce. À medida que se abre, surgem nuances salinas, evocando a brisa do mar e notas de algas.
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