Grande Rocim Grande Reserva Tinto 2021
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Der „Grande Rocim“ ist ein Ausnahmewein und wurde entworfen, um der beste Wein der Herdade do Rocim zu sein. Er erscheint nur in geringer Menge und in außergewöhnlichen Jahren. Vinifikation des Grande Rocim Grande Reserva Tinto: Sorgfältig „beere für beere“ auf einem vibrierenden Auswahlteppich ausgewählte Trauben. Die Fermentation fand in einem Lagar mit Fußstampfen über einen Zeitraum von 15 Tagen statt. Der Wein reifte 20 Monate in einem 500 L französischen Eichenfass. Flaschenreifung über einen Zeitraum von vier Monaten.
Produzent: Herdade do Rocim
Außerdem: 2021
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 14
Region: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet
Tiefes und undurchsichtiges Rubinrot.
Großes Mundvolumen und Konzentration. Langer und anhaltender Abgang. Feste Tannine und Struktur, die eine lange Entwicklung in der Flasche ermöglichen wird.
Würziges, chemisches und balsamisches Aroma von großer Komplexität. Gut reife schwarze Frucht.
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