Conde D'ervideira Branco 2021
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Vinifizierung des Weins Conde D Ervideira Vinho da Água Branco 2019: Die Trauben werden entrappt und in die "Vinimatics" geschickt, wo sie 6 bis 10 Stunden bei einer Temperatur von 12ºC verbleiben. Danach werden sie gepresst und in den Kühlraum gebracht. Reifung: Der Most wird in neuen ungarischen Eichenfässern gelagert, gefolgt von einer 6-monatigen "Batonnage"-Phase. Nach der Fassreifung wird er abgefüllt und im Alqueva-See auf 30 m Tiefe untergetaucht, wo er unter einzigartigen und exzellenten Bedingungen 8 Monate lang reifte.
Produzent: Ervideira
Jahr: 2021
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Region: Alentejo
Rebsorten: Antão Vaz
Samtig und geschmeidig, mit ausgewogener Säure und weichen, seidigen Tanninen.
Tropische Früchte, Gewürze und Vanille
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