Champagner Dom Perignon Jahrgang 2013
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In der Dunkelheit der Keller, in den Flaschen, durchläuft jeder Jahrgang eine langsame Transformation im Kontakt mit Hefe. Es sind nicht weniger als acht Jahre der Ausarbeitung erforderlich, um einen harmonischen Dialog zwischen dem Charakter des Jahres und der Handschrift von Dom Pérignon zu erreichen. Champagner bietet ein perfektes Gleichgewicht, alle Elemente sind mit großer Relevanz vorhanden und offenbaren Harmonie. Es ist ein Versprechen, eine Einladung, in die Welt von Dom Pérignon einzutreten.
Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein tiefes Gefühl der Konsistenz hinterlässt.
Die zarte Nase entfaltet sich in Farbbändern. Das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelborange von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstangen und schließlich silbrige und geröstete Salztöne.
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