Ribeiro Santo Encruzado Branco Magnum 2022
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Vinifizierung des Weins Ribeiro Santo Encruzado Branco: Handernte. Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg der Sorte Encruzado, von der Quinta do Ribeiro Santo. Vollständige Entrappung und Pressung. Auswahl des Traubenmosts und anschließende Kühlung und Dekantierung bei niedriger Temperatur für 24 Stunden. Fermentation in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 15ºC über 20 Tage. 50% des Weins beendet die Fermentation in neuen französischen Eichenfässern für 4 Monate.
Produzent: Ribeiro Santo
Außerdem: 2022
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 13
Region: Dão
Sorten: Kreuzung
kristalline Farbe mit grünlichen Nuancen
Mit gutem Mundvolumen und strukturiert, wobei die Röstung des Fasses in Harmonie mit einer lebhaften Säure und einem zitrischen Charakter hervorgehoben wird.
Birnen- und weiße Blumennoten im Aroma
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