Espumante Muros Antigos Bruto 2022
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Die sorgfältig ausgewählten Trauben wurden ganz gepresst, um einen Most von hoher Qualität zu erhalten. Der Tränenmost wurde gekühlt und anschließend 48 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen dekantiert. Die Gärung erfolgte in einem Edelstahltank bei etwa 16 °C über 20 Tage, gefolgt von einer Reifezeit auf feinen Hefen. Durch die klassische Methode fand eine zweite Gärung in der Flasche statt, die dem Schaumwein einzigartige Eigenschaften verlieh, erfrischende und lebendige Aromen, die zeigen, wie sich der Alvarinho in seiner ganzen Fülle verhält. Schließlich wurde in der letzten Produktionsphase nach Abschluss der Gärung das Degorgieren durchgeführt.
Produzent: Anselmo Mendes
Jahrgang: 2022
Fassungsvermögen: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Minho
Rebsorten: Alvarinho
Am Gaumen ausgewogen, zwischen zitrischen Aromen, einer erfrischenden Säure und den floralen Noten, die es von der Nase mitbringt. Ein speichelanregendes und elegantes Finish.
Aroma von Orangenblüten und weißen Blütenblättern
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