Schwarz-Orange mechanisches Klebeband Branco
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Nach der ersten und sanften Pressung enthalten die Trauben noch 10 bis 15 % Saft. Wir ließen diese Trauben 7 Tage mazerieren und pressten dann erneut, um mehr, konzentrierteren Saft zu gewinnen. Dieser Saft wurde spontan vergoren. Das Ergebnis ist verblüffend, undiszipliniert, disruptiv, verstörend... auf eine sehr köstliche Weise. Es ist kein Film, es ist ein Wein. Es ist unser Uhrwerk Orange, denn das Leben übt manchmal einen quälenden Druck aus, den wir nur zu ertragen versuchen. Hier übertragen wir den mechanischen Druck auf die Schalen, was eine ziemlich gesunde Art ist, damit umzugehen.
Produzent: Fita Preta Vinhos
Jahr: 0
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Alentejo
Rebsorten: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alincante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
Orangenhonig
Voller Angriff, super texturiert in der Mitte der Verkostung, schmackhaft, aber mit viel Frische.
Sehr üppige Nase, Noten von kandierter Orange, etwas Quitte, fast Anklänge an Spätlese.
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