Porto Kopke Colheita White 2013
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Porto Kopke Colheita 2013 WhiteVinificação: Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Produtor: Kopke
Ano: 2013
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Field Blend,Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho, Cercial
cor dourada luminosa.
Em prova destaca-se pelo equilíbrio entre as notas especiadas e tostadas do estágio e uma acidez vibrante que lhe confere tensão e frescura. O conjunto mostra-se harmonioso, elegante e persistente.
No nariz revela grande finesse, com aromas de fruta de caroço madura, acompanhados por subtis nuances de madeira bem integrada
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