Castello D'alba Reserva Tinto 5l 2022
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Weinbereitung des Castello D´Alba Reserva Tinto 5 Liter: Manuelle Lese, Annahme mit vollständiger Entrappung und sofortigem Einmaischen. Die Trauben werden nach Rebsorten und Partien vergoren, um frühzeitig eine sorgfältige Auswahl zu ermöglichen, aus der später der „Blend“ entsteht. Dieser sehr traditionellen Methode der alten Welt folgend, zeigt der Wein die Kunst, Trauben nach Parzellen auszuwählen, und die Kunst, Weine für die spätere Assemblage auszuwählen. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei Temperaturen um 28 ºC. Sanfte und kontrollierte Maischestandzeiten sorgen für elegante und aromatische Weine. Ausbau: Ein Teil der Cuvée reift 12 Monate überwiegend in französischer Eiche, ergänzt durch einen kleinen Anteil amerikanischer Eiche.
Erzeuger: Rui Roboredo Madeira
Jahrgang: 2022
Fassungsvermögen: 5
Alkoholgehalt: 14
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Am Gaumen süß und vollmundig, mit sehr sanften, edlen Tanninen sowie einem langen und warmen Abgang
Intensives, äußerst komplexes Aroma mit Waldfrüchten und Zistrose der Touriga Franca, Gewürzen und roten Früchten der Tinta Roriz sowie sehr frischen und eleganten floralen Veilchennoten der Touriga Nacional
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