Castello D'alba Reserva Tinto 5l 2021
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Vinificação do Vinho Castello D´Alba Reserva Tinto 2021 de 5 Litros: Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa selecção que vai depois dar origem ao “blend”, muito tradicional do velho mundo, revela a arte de seleccionar uvas por parcelas e a arte de seleccionar vinhos para depois lotar. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28 ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos. Estágio: Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Produtor: Rui Roboredo Madeira
Ano: 2021
Capacidade: 5
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente
Aroma intenso de grande complexidade, aromas de frutos do bosque e esteva da Touriga Franca, especiarias e frutos vermelhos da Tinta Roriz e notas florais de violeta muito frescas e elegantes da Touriga Nacional
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