Kompassus Gene Tinto 2019
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Ein großer Klassiker aus der Bairrada und Portugal. Ein imposanter, verführerischer, lebendiger Wein, der noch sehr jugendlich ist. Baga wurde in einem offenen Lagar mit teilweiser Entrappung und unter Temperaturkontrolle vinifiziert. Ausbau: Nach dem Abstich reifte der Wein 12 Monate in neuen 300-L-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reifte derselbe Wein weitere 12 Monate erneut in neuen Fässern. Die übrigen Rebsorten (Touriga Nacional, Água Santa, Moreto de Cantanhede, Bastardo) wurden in kleinen Holzfässern (700-L-Fässern) ebenfalls unter Temperaturkontrolle vinifiziert. Nach dem Abstich reifte dieser Wein zwei Jahre lang in denselben Fässern.
Erzeuger: Kompassus
Jahrgang: 2019
Füllmenge: 0.75
Alkoholgehalt: 14.5
Region: Bairrada
Rebsorten: Baga, Touriga Nacional, Água Santa, Moreto de Cantanhede, Bastardo
Am Gaumen zeigt er viel Körper, mit deutlich präsentem, aber seidigem Tannin.
Aromatisch erinnert er an Gewürze und balsamische Noten.
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