Monte Ravasqueira Heritage Tinto 2017
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Der Präzisionsweinbau des Jahres 2017 führte zur Zoneneinteilung mehrerer Bereiche jeder Rebsorte und jeder dieser Zonen, insbesondere der Pflanzen. Diese Pflanzen und Gebiete mit höherer Konzentration führen zu Trauben mit kleineren Beeren und einem größeren Alterungspotenzial, die manuell in Kisten geerntet werden, wo sie zwei Tage lang bei 2 °C in einem Kühlraum aufbewahrt werden.
Dunkelrot, dicht und undurchsichtig
In der Verkostung zeigt er scharfe, feine und zunehmende Tannine mit Konzentration in der Mitte der Verkostung, balsamische Frische, Fleisch, Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren, ein Abgang voller Kraft und Mineralität.
Komplexe und intensive Nase gegen Ende der Fassgärung: Trüffel, Zedernholz, leichtes Jod, schwarze Oliven, Kakao und eine intensive Mischung aus schwarzen und roten Früchten und getrockneten Feigen. Würzig, mit schwarzem Pfeffer, Thymian und mineralischem Zusatz.
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