Envelope Tinto 2021
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Weinbereitung: Der Tinto Envelope entsteht aus einer Cuvée aus Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz und Tinto Cão aus 40 Jahre alten Weinbergen, die mit 100 % Rappen vinifiziert wurde. Um der Adstringenz der Tannine entgegenzuwirken, unterbrechen wir in der Mitte des Prozesses den Kontakt mit den Schalen. Er reifte 12 Monate in 300-l-Fässern aus französischer Eiche und verblieb anschließend weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Erzeuger: Ribeiro Santo
Jahrgang: 2021
Füllmenge: 0.75
Alkoholgehalt: 13.5
Region: Dão
Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão
Klare, offene Farbe.
Am Gaumen direkt, mit ausgeprägter Säure und einem anhaltenden, eleganten Abgang.
In der Nase sehr frisch und ausgeprägt mineralisch, mit Waldfrüchten, Gewürzen und Reduktionsnoten.
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